Magnolia (for ever !)

Actualité vineuse

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En ce moment, les magnolias sont en fleurs : instant fugace, d’une beauté pure et fragile. Un véritable haïku végétal…

« Tu sors de ta gangue comme d’un écrin

Tel ce drap sous la Vénus d’Urbin

Et éclates comme la fleur d’un nénuphar 

Ou la blanche voile d’une gabare…

Le flétrissement de tes pétales

Merveilles du végétal

Est  un supplice de Tantale »

Passons du vers au verre : quel vin pour accompagner du regard un magnolia en fleurs ?

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Un vin qui renvoie aux arômes puissants (presque entêtants) et délicats de ces fleurs blanches : des senteurs citronnées, légèrement vanillées. Il faut clairement un vin floral et fruité, qui présente une belle fraîcheur.

Pour moi, le voilà : un Saint Joseph cuvée Saint Pierre 2013 (100% roussanne) du talentueux Yves Cuilleron ! Un vin très parfumé (arômes de fleurs très odorantes, de chèvrefeuille), aux notes délicates de fruits frais, vieilli 9 mois en fûts de chêne et qui possède une finale acidulée :

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Après, si vraiment vous aimez le magnolia, osez le vin de magnolia, le Galisson (vin de France aromatisé à base de fleurs de Magnolia grandiflora) produit par un vigneron du Muscadet :

www.lieubeau.com.

On doit l’introduction du Magnolia grandiflora (originaire des USA) en France en 1711, au gouverneur de la Louisiane, Roland Michel Barin de la Galissonière, qui expédia en Europe de nombreuses espèces végétales. Le Vin de Magnolia  se nomme donc « Le Galisson » en mémoire de Monsieur Barin de la Galissonière !

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Et puis, il n’y a pas que le magnolia en ce moment qui a revêtu ses beaux habits de lumière…

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