Un vin de contemplation

La Loire comme vous ne l'avez jamais bue...

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Les Aiguilles de Port Coton (Belle-Ile), c’est un peu la baie d’Along de la Bretagne. Paysage sublime, qui a inspiré les peintres impressionnistes, c’est ici que l’océan vient chaque jour goûter à la saveur la plus occidentale de l’Ancien Monde. Il y bave de toute son écume dans un chaos de vagues assourdissant, d’où émergent des dents de schistes noirs aux allures diaboliques.

En fin de journée, le spectacle est grandiose lorsque le soleil vient se noyer dans la mer.

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Les deux soleils de Port Coton

Pour rendre hommage au soleil disparu en mer, il convient alors de le faire briller dans le verre ! Et quoi de mieux qu’un vin blanc issu d’un terroir de schistes pour rendre hommage à ce paysage marin… , en ces termes si poétiques…

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Clos de l’ELU, IGP Val de Loire, cuvée Désirade, 100% sauvignon passé en fût. Un vin au boisé discret, rond. Une bombe de fruits jaunes (on dirait presque du chenin) !

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